La fiambrera de comida sana para los peques

as fiambreras o tuppers se han convertido en un básico pero ¿qué deben tener en cuenta los padres a la hora de confeccionar un menú de fiambrera? La comida del mediodía es la principal y tiene una especial importancia ya que a los niños les tenemos que aportar suficiente energía para que puedan desarrollar su actividad por la tarde y, a su vez, debe de ser una comida sana y equilibrada porque les va a aportar los nutrientes necesarios para un correcto desarrollo físico y mental, ya que están en un periodo de crecimiento.

Aunque todos los alimentos son en principio válidos para llevar en una fiambrera o tupper, es necesario tener en cuenta que algunos hay que cocinarlos de forma diferente para que sigan siendo apetecibles una vez recalentados en el microondas. Otros como las sopas, caldos, no son los más recomendables para llevar en tupper ya que son más difíciles de manipular y transportar. Además, algunas verduras si se cortan con mucha antelación a su ingesta pierden mucha agua y eso hace que su aspecto y su sabor sea más desagradable y por ello el niño puede rechazarlos. Por otro lado, las carnes y los pescados como la ternera o el mero deben cocinarse preferiblemente con salsas, de manera que no pierdan jugosidad al calentarlos.

¿Fiambrera de cristal o plástico?

En principio, los tuppers de cristal son más recomendables ya que no se degradan. En la práctica, son los más peligrosos a la hora de ser manipulados por los niños y en caso de roturas. Quizás por ello, la correcta elección pase por escoger un plástico que resista altas temperaturas y que al degradarse no sea nocivo para nuestra salud. El polietileno de baja densidad o LDPE, registrado dentro de un triángulo con un 4 y el polipropileno o PP registrado con el número 5, son los más recomendables. En general, cuanto más poroso sea un plástico menos recomendable es, algo que podemos detectar si la fiambrera se mancha con facilidad cuando ponemos alimentos como el tomate frito.

A la hora de elegir la fiambrera también tenemos que tener en cuenta la edad del niño. Tanto en su tamaño, como en su diseño, ya que por ejemplo, si incluye los personajes de sus dibujos favoritos, hará que acepten los alimentos más fácilmente.