Te deseamos una Navidad saludable (y te contamos cómo conseguirlo)

Pese a lo que pueda parecer, la Navidad ya ha comenzado. Preparar nuestro cuerpo para los días de comidas más fuertes es una de las claves que te ayudarán a mantener la línea durante estas fiestas. La nutricionista Montserrat Pérez nos da unos consejos:

 -       Los días previos y posteriores a los festivos, intenta comer de manera liviana, ligera y equilibrada. Además, recuerda hacer los días siguientes a las fiestas navideñas las dietas depurativas proporcionadas en tu dieta semanal.

 -       Para poder equilibrar las comidas y cenas en estas fiestas, es conveniente, que planifiques previamente los diferentes menús para que puedas hacer la compra de manera controlada.

 -       Durante los días festivos sigue haciendo las 5 comidas del día: desayuno, media mañana, comida, merienda y cena. Toma frutas o yogur entre las comidas principales para no llegar hambrienta a las comidas principales.

 -       Empieza sin hambre. Si antes de la comida de Navidad tomas un par de piezas de fruta, empezarás la comida parcialmente saciado y comerás con menos ansia. Mastica bien los alimentos. Si comes de manera apresurada, la sensación de saciedad aparece de manera tardía cuando ya has ingerido demasiadas calorías.

 -       Bebe a diario entre un 1,5 y 2 litros de agua al día, evitando las bebidas gaseosas y los zumos azucarados.

 -       Con respecto a las bebidas alcohólicas, no abuses de ellas. Su aporte calórico es alto y agrega calorías vacías a nuestra dieta sin ningún aporte nutritivo. En este caso, es más adecuado elegir bebidas sin calorías para no multiplicar por 2 las calorías propias de esa toma.

 -       Intenta no repetir el plato.Los menús de estas fiestas suelen ser abundantes y copiosos.

 -       Reduce la toma de salsas y guarniciones, evitando usar cremas, nata y mantequilla. En el momento de los aperitivos y entrantes, elije los menos calóricos y apártalos en un plato, para tener conocimiento de la cantidad que estás ingiriendo.

 -       Evita acompañar los platos y entrantes con pan o tostadas.

 -       Los postres más adecuados son las frutas, preferentemente la piña, la papaya o bien los sorbetes, dado su alto poder digestivo y diurético.

 -       No es necesario privarse de los dulces típicamentenavideños como el turrón o el mazapán, pero dado que aportan muchas calorías, es importante que los consumas de una forma moderada. Apártalos en un plato para poder racionar y visualizar la cantidad que comes y hazlo preferentemente fuera de las comida principales.

 -       La sobremesa no debe ser muy prolongada, ya que si permaneces mucho tiempo en la mesa, seguirás tomando alimentos.

 -       Toma infusiones digestivas que te ayudarán a sentirte mejor y a reducir la pesadez propia de esta comidas.

 -       Siempre que puedas, da un paseo o una caminata para quemar las calorías extras y mejorar la digestión.

 -       Mentalízate: piensa en lo que va a costarte perder el peso ganado.

Esta última recomendación es quizá las más importante. No eches a perder en unos días el esfuerzo de un par de meses. Perderlos después probablemente supondrá un esfuerzo mucho mayor que la satisfacción que supuso el exceso cometido.

Así que... ¡disfruta plenamente de las fiestas navideñas, pero sin caer en todas las tentaciones!

Un menú navideño saludable

Para ayudarte a planificar tus menús navideños, a continuación te damos varias opciones elaboradas por la nutricionista Montserrat Pérez.

 -Primer plato: (elegir dos opciones) 

Cóctel de gambas (lechuga, tomate, gambas cocidas peladas, piña, palitos de mar y salsa rosa ligera).

Marisco a la plancha.

Ensalada variada con trocitos de jamón ibérico, nueces, tomatitos cherry y crema de vinagre balsámico.

Pastel de salmón (pan bimbo, salmón, gambas peladas, palitos de mar, huevo duro y mahonesa ligera)

Canelones de jamón ibérico con verduritas.

Brocheta de queso de Burgos, tomatitos cherry y anchoas del cantábrico.

Pudin de pescado (merluza, rape (cocidos) y atún en conserva desmenuzados y mezclados con una rebanada de pan de molde y huevo batido. Dejar cocinar al horno.

  -Segundo plato: (elegir una opción) 

Pavo al horno con relleno de manzana y ciruelas.

Cordero al horno con patata, cebolla y salsa de puerros o setas.

Rape con langostinos.

Lomo de atún sobre mermelada de tomate.

Marisco a la plancha con verduras a la parrilla.

Cocido navideño.

Canelones caseros                   

-Postre: (elegir una opción) 

Brocheta de frutas variadas.

Sorbete de limón y cava.

Pera o melocotón al vino tinto.

Yogurt griego con frutas tropicales (fresas, grosellas, arándanos y frutos secos)

 -Y para terminar, un trocito de turrón