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Consomé de verduras

24 de Noviembre de 2022

Dificultad Fácil / Elaboración 25 mins.

Consomé de verduras

·Ingredientes·


½ cebolla


Hierbabuena fresca


2 zanahorias


1 puerro


1 apio


½ litro de agua


Aceite de oliva


1 diente de ajo


Laurel


Sal al gusto


·Elaboración·


En una olla con un poco de aceite, sofreímos la cebolla, la zanahoria, el apio y el puerro previamente troceados durante unos 5 minutos hasta conseguir que se ablanden.


Añadimos el agua, la hierba buena, el ajo picado y la hoja de laurel y sazonamos al gusto. Cuando hierva lo tapamos y dejamos que cueza a fuego lento durante unos 10 minutos.


Ya está listo para servir y consumir.

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