Merluza con chirlas
Dificultad MEDIA / Elaboración 30 min.
· Ingredientes ·
Merluza (4 lomos o rodajas)
Un cuarto de chirlas
Un vaso de vino blanco
Perejil
Dos dientes de ajo
Una cucharada de harina
Aceite
· Elaboración ·
1_ Ponemos una cazuela al fuego con tres cucharadas de aceite.
2_ Rebozamos la merluza en harina
3_ La incorporamos a la cazuela y la doramos por ambos lados, reservamos.
4_ Ponemos dos cucharadas más de aceite en la cazuela.
5_ Cuando esté caliente incorporamos los ajos cortados, las chirlas y el vino.
6_ Vamos moviendo la cazuela y cuando estén abiertas las chirlas, añadimos la merluza.
7_ Espolvoreamos con perejil y servimos.
La merluza es un pescado blanco con muy poca grasa y bajo en calorías. Es rica en proteínas y nos aporta potasio, fósforo, magnesio y vitamina B.
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