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Pasta con rúcula

18 de Noviembre de 2021

Dificultad Fácil / elaboración 10 mins

Pasta con rúcula

· Ingredientes ·


Rúcula embolsada o al peso (500gr)


1 limón grande


2 dientes de ajos


Queso parmesano rallado


Pasta al gusto (500gr)


Aceite de oliva virgen extra


· Elaboración ·


1_ Ponemos en una sartén un poco de aceite, freímos los ajos.


2_ Mientras ponemos a hervir en otra cazuela la pasta que hayamos escogido.


3_ Añadimos el jugo del limón que hemos exprimido previamente, al sofrito.


4_ Incorporamos al sofrito la mitad de la rúcula y un poco de parmesano rallado.


5_ Mezclamos con la pasta cocida.


6_ Adornamos con el resto de la rúcula y con más queso rallado.

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