Se acerca la Navidad y, con ella, las grandes y copiosas comidas. Pero, lo cierto, es que en estas fechas también puedes comer de forma saludable siempre que tengas a mano los siguientes alimentos.
Ahora que se acercan fechas de grandes comidas copiosas donde los motivos de celebración parecen servir como excusa para excederse en el menú, es más importante que nunca intentar controlar la ingesta de alimentos de manera innecesaria, con tal de encontrar la manera de celebrar una Navidad saludable.
Que sea una comida o una cena navideña no significa que deba ser un seguido de calorías y grasas sin ningún tipo de control, sino que debe seguir siendo una comida equilibrada y saludable, donde la fruta y la verdura no deben faltar. Además, también es importante que se mantengan las cinco comidas recomendadas al día, tanto si se come en exceso no se debe dejar de cenar, sino que debe ser una cena más ligera, como tampoco hay que dejar de desayunar o merendar porque se llegará a la comida o a la cena con más hambre y será peor.
Lo más recomendable por los nutricionistas es comenzar las comidas con aperitivos ligeros, como marisco, en lugar de foie o jamón, con más contenido calórico. En el primer plato se puede optar por alguna crema de verduras o una ensalada diferente y completa, que pueden compensar el cordero al horno que en muchos hogares es típico en Navidad, aunque para el segundo, lo más saludable es buscar una carne con menos grasa como el pavo o el pollo, o escoger el pescado como plato principal, ya que sería la opción más saludable y que más nutrientes beneficiosos para la salud podría aportar. Los acompañamientos como salsas o patatas también pueden marcar la diferencia, y optar por otros más sanos como verduras, puede ser la solución para no dejar de lado el aporte de vitaminas necesario. El postre es otro de los momentos más delicados, ya que los turrones y polvorones siempre están presentes en las sobremesas navideñas, es necesario continuar ingiriendo algo de fruta, como piña, antes de pasar al dulce.
Otro de los aspectos que con más frecuencia suponen un aumento de peso durante las navidades es la ingesta de alcohol. Durante las comidas navideñas se suele comer o cenar con vino o cerveza, y casi siempre va acompañado de algún licor o copa tras el postre. Este aspecto también debe ser controlado para pasar una navidad más saludable, controlando el alcohol bebido y sin dejar de beber agua para hidratar el cuerpo.
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